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堺孝行 V金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型
人気のミルフィーユ包丁。ご家庭用や、趣味の料理に最も使いやすい三徳型です。
刃渡り:180mm、全長:305mm、刃幅:45mm、刃厚2mm、重さ:175g
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃
人気のミルフィーユ包丁。ご家庭用や、趣味の料理に最も使いやすい三徳型です。
牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。
17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気の洋包丁です。
多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します。
またハンドルは、握りやすく腐りにくい積層強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。
刃渡り:180mm、全長:305mm、刃幅:45mm、刃厚1.8mm、重さ:175g
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃
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